最近スーパーで見かけるようになった『ゴーヤ』。
気がつけばもうすぐ５月。
そっか、夏はもうそこか（＾ー＾）

我が家はゴーヤ好きです（o＾o＾o)
とは言っても実は沖縄に行くまでは苦手でした。
ゴーヤって、全国的に出回るようになったのはわりと最近だよね。
「ちゅらさん」以降かしら？
そんな「ゴーヤ」、初めて食べたのは東京から宮崎に越してきて間もない頃・・・。

に、苦っ（￣□￣；）!!

お、おいしくないわね・・・（＋＿＋）
それが最初の感想でした。
でも沖縄に行って、やっぱりゴーヤチャンプルは１度食べなきゃねと食べたゴーヤがうまい！うまい！
「やっぱ、沖縄産のゴーヤは違うねぇ」なんて言いながら食べるようになりました。
で、宮崎に帰って来て「宮崎産のゴーヤはあんまりおいしくないんだよねぇ・・・」なんて言いながら食べた宮崎産ゴーヤ。

とんでもないです、十二分においしゅうございます(；´Д｀)ノ

要は調理法に問題アリってことですかね（＾−＾；

宮崎は沖縄まではいかないけど、十分に南国です。
ゴーヤが出回るのも早いし、おいしいよ。
早速買ってきては「ゴーヤチャンプルー」にしていただきます（o＾o＾o)
ちょうど姉が、年末に沖縄に行った時に買ってきてくれていた『ＳＰＡＭ』があるので、ゴーヤとＳＰＡＭと卵でシンプルに。
豆腐を入れてもいいけど、我が家ではゴーヤをたっぷりといただきたいので、豆腐は入れません。

ゴーヤは切ってから塩水につけて置くと苦味が和らぐって言うけど、どうなんだろう？我が家でも実践はしているけど、実際のところはよくわからん（＋＿＋）

で、ちょっとゴーヤが余ったので、いつもとは違って「ナムル」にしてみました（＾ー＾）


写真は「ゴーヤのナムル」と「ゴーヤの梅おかか和え」と「ほうれん草のナムル」。
なかなかおいしゅうございました（＾ー＾）
「梅おかか和え」はポン酢をちょっと垂らしてみたよ。
ご飯に合います。

「ナムル」は良く作る１品。
ほうれん草ともやしがもっぱら多いけど、茹でたお野菜ならなんでもいけます。
ゴマ油とお塩と味の素少々と白ゴマを混ぜるだけ。
是非、お試しあれ(´∀｀)

今考えているのは「ゴーヤのパスタ」。
なんだかおいしくなりそうな予感・・・。